Excellence TV : Sans conteste l’une des plus belles tables d’Alsace, sous l’autorité de la famille Nasti. Famille oui, car cette réussite, ce bonheur à table, ces chambres d’exception et cette atmosphère incomparable de quiétude et de tous petits détails caractéristiques des grandes maisons, tout cela est le résultat d’une équipe vouée au bien-être de ses hôtes. Olivier Nasti, en chef d’orchestre affirmé, brillant Meilleur Ouvrier de France, transmet son goût de la perfection et de la générosité. Aussi sa cuisine est-elle inclassable, riche en émotions et respectueuse de la production locale. Un sacerdoce dans cette grande maison.
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Excellence TV : Idéalement situé à deux minutes du centre de Reims, et à quelques kilomètres des vignobles, l’Assiette Champenoise vous reçoit au calme de son parc de 1 hectare et demi, avec un luxe de raffinement et de gourmandise. Magie des saisons, féérie des couleurs et des parfums offrent aux produits frais travaillés par Arnaud Lallement, tout au long de l’année, la quintessence de leur qualité. Une cuisine évolutive faite avec coeur et passion. L’Assiette Champenoise, c’est également un havre de bien-être, aux chambres spacieuses tout aussi que luxueuses : dans les espaces voués à la détente : bar, salon, terrasse, le temps suspend son vol, pour céder la place au bien être et au plaisir de vivre. Arnaud Lallement a toujours voulu cuisiner. Dès son plus jeune âge, dans les cuisines du restaurant familial de Châlons-sur-Vesle, il observe son père, Jean-Pierre, qui officie derrière les fourneaux. C’est ce dernier qui lui transmettra sa passion et son savoir-faire et qui guidera son parcours professionnel.
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