• Château de Mazan****

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    • cavevin-8001
    • Chambre-104
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    • Établissement

      Le Château de Mazan

    • Lieu

      Mazan (84)

    • Chef

      Franck Pujol

    • Article

      Lien

    Excellence TV : Un Chef Breton aux commandes d’une cuisine en Provence. Un amoureux des produits de la mer installé au Pied du Mont Ventoux ! Cela peut surprendre, mais ce contraste illustre parfaitement le personnage, qui n’en est pas à un près. Aux commandes du restaurant du Château de Mazan depuis mars 2007, Franck Pujol, a appris et perfectionné son art chez les plus grands – Le Chalut de Jean Philippe Foucat à Saint Malo, Les Maisons de Bricourt d’Olivier Roellinger à Cancale, Les Près d’Eugènie de Michel Guérard dans les Landes… Son idée de l’art culinaire, il la résume en une phrase simple et explicite « donner du plaisir ».
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