Excellence TV : Une des plus belles tables des Vosges du Nord, où Georges Flaig, un Chef passé par les cuisines de Bernard Loiseau, réalise une grande cuisine de produits, ceux de la région bien entendu, et plus généralement les nobles produits de saison. Danielle Flaig, mère de l’artiste, dirige une salle conquise par la justesse et la qualité d’un service plus qu’enthousiaste. Quant à Laurent Chiocca, sommelier, il parfait le plaisir de découvrir ce bel ensemble où les vins proposés sont au diapason. les jambonnettes de grenouille, poêlée de champignons et mini-raviolis, le filet de cabillaud en croûte de vermicelles et coquillages, l’escalope de foie gras de canard rôtie…
