• Marc Haeberlin

    ill1

    Excellence TV : L’Auberge de l’Ill, maison prestigieuse, à jamais associée à la famille Haeberlin, est une des plus grandes tables de France, et ce depuis de nombreuses années. La simplicité et la gentillesse de Marc Haeberlin sont à l’image de toute une équipe au service de votre bien-être à cette table d’exception. Côté cuisine, les grands classiques de Paul Haeberlin gardent toute leur place à la carte du restaurant aux côtés de créations tout à fait inédites qui suscitent avec autant d’émotion le sentiment de vivre des moments extraordinaires. Le service en salle, piloté par Michel Scheer est un véritable ballet, un spectacle à part entière. Tout gastronome se doit, au moins une fois dans sa vie, de découvrir ce lieu privilégié.
    En détails

  • Auberge Frankenbourg

    franken1

    Excellence TV : Dans un cadre merveilleusement dépaysant, Sébastien Buecher propose une cuisine française et intimement cosmopolite. Cette magnifique auberge contemporaine en pleine nature est dirigée par la famille Buecher.La table élégamment dressée dans une salle faite de verre et de bois présente un cadre aussi saisissant que la cuisine de Sébastien. Ce jeune Chef brillant réalise une grande cuisine de produit, précise et créative. Les desserts, dont celui présenté en recette, sont signés Geoffroy Haxaire, son second et vice-champion de France de pâtisserie. Accueil, cuisine, hôtellerie et sommellerie, cette adresse séduisante offre la singulière particularité d’être animée par une équipe dont la moyenne d’âge ne dépasse pas 35 ans. Le talent n’a véritablement pas d’âge !
    En détails

  • Daniel Rebert, Relais Desserts International

    rebert1

    Excellence TV : Derrière sa façade baroque aux fresques colorées en plein coeur de Wissembourg, la pâtisserie Rebert ne désemplit pas. C’est l’adresse sucrée par excellence de l’Alsace du Nord… Brillant élève de Lenôtre, membre des Etoiles d’Alsace et du prestigieux Relais Desserts International, classé parmi les meilleurs chocolatiers Français par le Club des Croqueurs de Chocolat, Daniel Rebert perfectionne inlassablement l’art suprême des équilibres gustatifs. Curieux et attentif à tout, calme et généreux, il partage volontiers les plus belles pages de ses carnets de recettes, les secrets et tours de main qui conduisent au formidable délice de ses créations. Tous les jours : assortiment de 21 bonbons de chocolat, tubes 3 gourmandises, marrons, tablettes, grés des Vosges, ainsi que quelques créations : citron vert, tablette Lubango sans sucre … La pâtisserie Rebert : un véritable petit coin de paradis.
    En détails