Excellence TV : Quand le talent et la passion de la cuisine se réunissent, nous pouvons sans hésiter nommer cette alchimie : l’art culinaire. Frédéric Doucet et son équipe sont à leur manière des artistes car comme les peintres, ils travaillent formes et couleurs pour que tout soit parfait dans l’assiette. Le fin gourmet ne s’y trompera pas et n’hésitera que quelques instants, ceux d’un regard admiratif avant que sa fourchette ravageusene vienne régaler ses papilles. Simplicité et générosité caractérisent Frédéric Doucet. A l’image de cette cuisine, l’homme a aussi l’amitié solide et le sens du partage. Un humanisme né d’un parcours remaruable, sans faute, au contact de quelques belles étoiles de la gastronomie tricolore. Une approche fine du terroir qui nous apporte sur la table le meilleur passé au filtre du talent.
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Excellence TV : En plein coeur de Tournus, le restaurant Greuze vous accueille dans une ancienne bâtisse pleine de charme. Installez-vous confortablement au coin de la cheminée dans une salle au couleurs chatoyantes. Côté palais, laissez-vous séduire par cette cuisine de tradition appréhendée avec raffinement. Les mets sont élaborés à base de produits de qualité sélectionnés avec passion et exigence. Parmi les suggestions, les cuisses de grenouilles ou la volaille de Bresse satisferont vos papilles ! Les amateurs de plaisirs bachiques, accompagnez votre repas d’un vin de la région…
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Excellence TV : Au fil des années Hervé et Dominique Busset ont rénové cet ancien moulin pour en faire un lieu d’authenticité et de confort. La convivialité a été privilégiée, ainsi ont-ils souhaité restreindre leur capacité d’accueil à 9 chambres et 25 couverts. Vous vous sentirez ici comme chez vous, tout en ayant le confort d’un hôtel 4 étoiles et le service d’une table étoilée. «Amoureux des produits et de la nature, j’aime faire partager ma passion des plantes à travers mes plats. Mon identité périgourdine ne me fait pas oublier pour autant les grands classiques comme le foie gras et la truffe, qui ont la part belle sur la carte », exprime Hervé Busset. Cet esprit a été conservé dans la salle du restaurant où les grandes baies vitrées s’ouvrent sur la nature.
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