• Le Château d’Orfeuillette****

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    Excellence TV : Au coeur du Gévaudan, entre Aubrac et Margeride, le Château d’Orfeuillette**** ouvre ses portes et promet un voyage poétique et inoubliable… C’est la famille Brunel, incontournable pour l’hôtellerie régionale, qui a racheté cette magnifique bâtisse à l’été 2009, avec un projet fou en tête… réunir de l’ultra-contemporain dans un cadre des plus classiques, presque suranné. Il aura fallu plus d’un an de travaux pour réussir ce coup de force. Et c’est Christophe Brunel lui-même, passionné de décoration et curieux de tout, qui s’est chargé des nombreuses surprises qui vous attendent : ameublement épuré, moderne et singulier, équipement hi-tech, cuisine gastronomique, rencontres inattendues, tout a été pensé pour rendre son séjour étonnant et remarquable…
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  • Le Rempart****

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    Excellence TV : Située au cœur du Mâconnais, cette ancienne maison de Gardes, construite au XVème siècle sur les remparts de la ville, avec ses 23 chambres à l’élégance sobre et raffinée et ses 11 appartements de grand standing, vous propose confort et raffinement. Bâti sur le rempart de la ville, dans un cadre enchanteur, cet édifice du 15ème siècle a conservé son cachet historique et sa cour intérieure romane, et finit de convaincre les convives que l’ère des hostilités et bien révolue pour laisser place à celle du bien-être. Dans un cadre roman, toute l’équipe vous accueille chaleureusement et vous sert une cuisine traditionnelle, inventive au gré des saisons.
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  • François Gagnaire

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    Excellence TV : Dans une ambiance conviviale, François Gagnaire propose une carte débordante d’idées toutes fraîches, toutes vives. Les plats régalent nos papilles sans les brutaliser. Terroir et gastronomie sont amis, le Chef maintenant l’équilibre entre invention et tradition. François Gagnaire se voit récompenser d’une étoile au Guide Michelin en 2006 et décerner la médaille de l’Ordre National du Mérite en 2009, deux récompenses à la hauteur de son talent. En plein coeur du Puy-en-Velay, face aux arbres centenaires du jardin Henri Vinay, l’Hôtel du Parc propose à ses clients des chambres uniques ouvrant sur une table d’exception.
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